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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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韩式辣酱一勺

、

蕃茄酱三勺

、

蜂蜜两勺

、

蒜末十瓣

、

香油一勺

、

鸡翅中十二只

、

盐两勺

、

芝麻少许

、

生姜少许

、

面粉少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
制作炸鸡酱汁。将韩式辣酱，蕃茄酱，蜂蜜，蒜末和香油混合，加少量清水稀释
步骤2/5 点击查看大图
腌制鸡翅。用牙签在鸡翅上扎一些孔，一勺细盐，三瓣大蒜切片，生姜，纯牛奶淹没鸡翅，少量黑胡椒，葱。倒入牛奶，腌制四小时。
步骤3/5 点击查看大图
倒出牛奶。打入两颗鸡蛋，两勺面粉。让鸡翅和面粉贴合后，蘸上淀粉。蘸一遍牛奶再裹一次淀粉。都要用手压实。面粉和淀粉1:1
步骤4/5 点击查看大图
小火至淡黄色后，大火复炸一分钟。至外壳金黄
最后一步点击查看大图
锅中留底油，小火炒酱料。下鸡翅，裹上满满的酱汁。

小贴士

1 稀释酱汁的时候，用雪碧代替清水会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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