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豆角焖手擀面的做法

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豆角焖手擀面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

五花肉适量

、

豆角适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

十三香适量

、

大蒜适量

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
手擀面制作方法：面粉倒入盆中加入一个鸡蛋倒入温水搅拌成面絮（如图）
步骤2/9 点击查看大图
揉成面团封好醒20分钟以上，面要稍揉硬一点
步骤3/9 点击查看大图
醒好的面，擀成一张博饼（越薄越好）前后多撒白面避免粘连
步骤4/9 点击查看大图
折叠后切条，根据个人喜好宽窄自定
步骤5/9 点击查看大图
切完要撒上白面散开
步骤6/9 点击查看大图
成品手擀面完成，散开备用（自己做的手擀面比买的好吃多了）
步骤7/9 点击查看大图
豆角五花肉食材备好
步骤8/9 点击查看大图
油开后爆锅放入五花肉翻炒加入十三香生抽白糖（提鲜）耗油小火炒至豆角变软加入水炖（一次性加够中途不能添加）水开后把手擀面平铺到豆角上，改小火加盖焖
最后一步点击查看大图
汤汁收完即可，豆角焖面就好啦，如果豆角有粘连的情况还可以撒一点香油即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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