红薯豆沙馅饼
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步骤1/7
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红薯蒸熟,并趁热剥皮
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步骤2/7
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红薯中添入面粉和发酵粉
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步骤3/7
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面团和的较软,会有些粘手,盖保鲜膜发酵1小时左右
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步骤4/7
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发酵后的面团揉成长条,切成小剂子,擀薄包入豆沙馅,直接放到刷了油的平底锅中盖好盖子,二次发酵30分钟左右
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步骤5/7
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发酵好的饼皮上刷鸡蛋液,并撒上少许黑芝麻,小火慢慢烙至底部焦黄,翻面再烙至另一面焦黄
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步骤6/7
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烙好的红薯饼软糯香甜,表皮焦脆
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最后一步
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你也可以的,试试吧!
1、面团一定要软,否则饼烙出来吃着不软
2、红薯一定要水分少的,不然面粉要加的多,馅饼就不软糯了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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