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零难度开胃大菜|轻松学会拿手好菜|土豆烧排骨的做法

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零难度开胃大菜|轻松学会拿手好菜|土豆烧排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 300克

、

土豆 1个

、

青辣椒 1个

、

葱姜蒜少许

、

八角 2粒

、

花椒 20粒

、

干红辣椒 4个

、

冰糖 6粒

、

鸡精 1汤匙

、

十三香 1汤匙

、

盐 3克

、

陈醋 4汤匙

、

老抽 4汤匙

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1⃣️葱姜蒜切丝，干辣椒、八角、花椒备用；土豆切块用清水冲洗；2⃣️排骨焯水去血丝，捞出清水冲洗干净；
步骤2/3 点击查看大图
3⃣️热锅冷油，放入干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜爆香捞出，放入冰糖炒融化，放入沥干水的排骨，炒至排骨稍上色；4⃣️倒入开水没过排骨，大火烧开，改中火盖锅盖，慢炖20分钟左右，倒入土豆块（水少了可再加入一些开水），继续炖煮10分钟左右；
最后一步点击查看大图
5⃣️揭盖加入鸡精、十三香、盐、陈醋、老抽翻炒均匀，大火收汁，加入青辣椒翻炒，香喷喷的土豆烧排骨出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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