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茄汁茄盒的做法

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茄汁茄盒

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茄子清热解暑，降汁降压，抗衰老做一款茄汁茄盒，外酥里嫩，味道鲜美

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

肉馅 250克

、

蕃茄酱适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

葱末少许

、

五香粉少许

、

蚝油少许

、

生抽少许

、

鸡蛋一个

、

料酒少许

、

盐 3克

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好基本食材
步骤2/9 点击查看大图
茄子切成两厘米厚的片，中间切一刀不要切断
步骤3/9 点击查看大图
把馅料调制好备用，放入白糖，五香粉，生抽，葱，盐，蚝油，料酒搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
拿一个碗放入一个鸡蛋，适量面粉，五香粉，盐，水搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
把肉馅塞入茄子片中
步骤6/9 点击查看大图
沾满面糊
步骤7/9 点击查看大图
热锅烧油，中小火煎制表面金黄，茄子肉馅熟了为止
步骤8/9 点击查看大图
热锅烧油，放入葱爆香，放入番茄酱水炒至开锅
最后一步点击查看大图
把汁淋在茄盒上就好啦，开吃，外酥里嫩，味道鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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