精致的鸡胸肉~蒜香烤鸡胸
鸡胸肉的蛋白质含量很高,脂肪含量又低,是健身爱好者(比如我)经常吃的肉类。一般我会在训练后,吃掉一整块鸡胸肉。平时上班带饭的话,大概会带半块鸡胸肉切片,搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜,再吃掉一颗紫薯,既营养又健康, 做起来也不麻烦。 烹饪方式从开始的水煮,到香煎,到黑椒,再到现在的烤制,只为满足自己的味蕾。所以,今天分享一道常吃的蒜香烤鸡胸做法。
30克
126克
21克
853
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
500克BENJA鸡胸肉,洗干净,用厨房纸吸干鸡胸肉表面的水分。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡胸肉划几刀,然后抹一层盐,放置15分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
大蒜捣碎,加入适量的植物油,耗油,生抽,老抽,柠檬汁拌匀,调制成腌制鸡胸肉的酱料。
-
步骤4/10
点击查看大图
把刚刚调制好的酱料均匀涂抹在鸡胸肉上。
-
步骤5/10
点击查看大图
在鸡胸肉上撒一层黑胡椒、少量的海盐。盘口封一层保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制1个小时。
-
步骤6/10
点击查看大图
每次烤鸡胸肉的时候,喜欢在盘底放一层蔬菜。这次选了胡萝卜,辣椒,洋葱,切块放入碗中。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入适量的黑胡椒,海盐,植物油,搅拌均匀。
-
步骤8/10
点击查看大图
腌制好的鸡胸肉放入烤盘,蔬菜均匀放在鸡胸肉的周围,撒一层迷迭香和欧芹(都是干的,泰国没发现有新鲜的)
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱预热5分钟,上管温度170度,下管温度165度。约烤35-45分钟,为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。我家烤箱上管温度要比下管温度要低,所以上管温度一般会比下管要高点。烤制时间根据烤箱情况而定。
-
最后一步
点击查看大图
烤完后,不用着急把烤盘拿出来,可以留在烤箱里呆一会儿。
烤鸡胸肉,温度会比烤鸡翅鸡腿的低一点,因为烤制的温度越高,时间越长,流失的肉汁就越多,那么肉质就会又干又硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
蒜香烤鸡胸的其他做法
蒜香烤鸡胸的相关分类
蒜香烤鸡胸的相关推荐
-
莲藕玉米排骨汤
20369人看过 -
红烩鸡肉丸,让减肥不再食而无味 #春季减肥,边吃边瘦#
25647366人看过 -
#精品菜谱挑战赛#奶香烤玉米
1424995人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜,开胃一夏!#
8566112人看过 -
鱼香肉丝
20567810人看过 -
#憋在家里吃什么# 烤箱版烤玉米,赛过烧烤摊
3760878人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#烤玉米
101717人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1438617人看过 -
香煎土豆饼
53325人看过 -
糖醋鸡柳#2018年我学会的一道菜#
6806936人看过 -
西红柿牛腩
62216人看过 -
酱牛肉
16557230人看过