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韭菜蛤蜊炒猪肝

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俗话说“一月葱，二月韭”。韭菜又叫“起阳草”，医学界又称它为"洗肠草"，是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜，春天气候冷暖不定，吃些春韭可以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 猪肝富含大量铁质、蛋白质和维生素，轻松补充气血，增强免疫力。 花蛤，肉味鲜美营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低、不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。并含有多各种维生素和多种人体必需的微量元素及氨基酸。蛤肉以及贝类兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。 这样的营养健康组合，一定得多多尝试。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
韭菜 350克
、
蛤蜊肉 150克
、
猪肝 250克
、
料酒 2茶匙
、
蒸鱼豉油 2茶匙
、
生抽 1茶匙
、
油 1汤匙
、
白砂糖 少许
、
葱姜蒜 少许
、
麻油 1茶匙勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-03-09

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