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美食美刻之伯爵红茶纸杯蛋糕的做法

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美食美刻之伯爵红茶纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

玉米油 30克

、

牛奶 35毫升

、

低粉 50克

、

白糖 35克

、

柠檬汁 2滴

、

伯爵红茶粉 2克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将蛋黄牛奶玉米油和红茶粉一起倒入无水无油盆中搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
加入过筛低粉
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至无颗粒备用
步骤4/13 点击查看大图
白糖分3次加入蛋白打发至小弯钩
步骤5/13 点击查看大图
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
最后全部倒入蛋白霜中继续翻拌
步骤7/13 点击查看大图
翻拌至非常细腻
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋
步骤9/13 点击查看大图
装入蛋糕杯送入烤箱
步骤10/13 点击查看大图
烤箱提前预热 120℃烤50分钟
步骤11/13 点击查看大图
出炉轻轻震一下
步骤12/13 点击查看大图
全部侧放晾晾
最后一步点击查看大图
组织非常细腻口感有浓浓的茶味好吃

小贴士

小纸杯蛋糕可以做12个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-22

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