酒酿 （酒糟）
超市买的酒酿好像都掺水了一样，很淡！这两天自己第一次学着做，还挺成功的！看到那明晃晃的米酒了吗？是不是很诱人
-
步骤1/7
点击查看大图
选用圆糯米一斤，洗净，浸泡3小时以上！
-
步骤2/7
点击查看大图
浸泡好的糯米放入事先铺好屉布的蒸锅里，蒸30分钟左右
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好的糯米饭，可以试试是否熟透了
-
步骤4/7
点击查看大图
糯米饭蒸熟后，倒入一个可以漏水的篮子里，用凉白开冲洗一下，让米粒都散开，但米饭还要保留温温的温度！
-
步骤5/7
点击查看大图
乘糯米饭还有温度，撒上酒曲（一斤米：2g酒曲的配比）搅拌均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
将伴好的糯米饭轻轻压平，在中间弄一个小圆孔（为了糯米饭发酵时呼吸更均匀）再盖上保鲜膜，放置温暖避光的地方，静静等待⌛️
-
最后一步
点击查看大图
室温二十度左右，三天后，美味的酒酿出酒啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-11
酒酿的其他做法
酒酿的相关分类
酒酿的相关推荐
-
酒糟圆子
168020人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5944199人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12348072人看过 -
牛奶酒酿
67262人看过 -
滑溜鸡片
16033人看过 -
#我心中的冬日限定#芹菜炒肉
254718人看过 -
广式传统马蹄糕，制作时的常见问题合集，视频讲解
18866人看过 -
牛排换样吃～五彩牛肉丁
54626人看过 -
自制补肾古方，乌发明目桑葚膏，桑葚思慕雪
89628人看过 -
孩子大人都喜欢……炸虾球
19363人看过 -
炸虾球
55529人看过 -
剁椒豆角茄子#我要上首页清爽家常菜#
1272085人看过
