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家庭版毛血旺的做法

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家庭版毛血旺

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很喜欢吃川湘菜的麻麻辣辣，自己做的干净料又足，安全又放心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛肚，鸭血

、

午餐肉

、

黄豆芽，青菜

、

黑木耳

、

藕片

、

干豆腐(百叶)

、

火锅底料

、

干红辣椒，小米辣

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
切好备用
步骤2/10 点击查看大图
鸭血切片
步骤3/10 点击查看大图
开水煮一遍，一定要煮熟
步骤4/10 点击查看大图
煮熟备用
步骤5/10 点击查看大图
煮熟备用
步骤6/10 点击查看大图
锅里油热葱花姜片干红辣椒，火锅底料，(有郫县豆瓣酱也放一勺，爆香)
步骤7/10 点击查看大图
火锅底料煸出香味，加生抽，海鲜酱油，加水炖开，开锅把里面的料渣捞出来扔了，加盐，鸡精
步骤8/10 点击查看大图
大碗里把所有菜都铺好，再把汤汁倒在大碗里
步骤9/10 点击查看大图
葱花，干红辣椒，放在上面
最后一步点击查看大图
锅里热油，加麻椒，然后淋在葱花和干红辣椒上即可，在撒点白芝麻，OK

小贴士

备注：有郫县豆瓣酱一定要放，很香的，我是家里用完了还没买，所以凑合下。金针菇加一些也会很香的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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