美味营养~玉米面包子
对于经常吃白面食物的我来说,吃了玉米面的包子,简直是大爱!玉米面做出来的东西带着点甜味,还可防止高血压、冠心病、降胆固醇,对于我男朋友那种整天对着电脑码代码的IT男真的太好了,而且做出来的包子又有那种小时候奶奶做的感觉,非常不错,适合经常吃白面又想换个口味的人。
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步骤1/10
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用30°C左右的水与酵母混合,搅拌后静等10分钟,拌入面粉,搅拌成絮状,然后揉成光滑面团,用保鲜膜包上,醒2-3小时。
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步骤2/10
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准备包子馅材料,将葱切碎
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步骤3/10
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香菇洗净
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步骤4/10
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切碎,烧水,等水开了将香菇放进去,加一小勺盐
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步骤5/10
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捞出来过一遍凉水,继续切碎
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步骤6/10
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将肉,香菇,大葱放在盆里,倒入蚝油、生抽、老抽、盐、白胡椒、香油、料酒,搅拌均匀
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步骤7/10
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包子馅做成了
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步骤8/10
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面好了,将面搓成长条,大约5−6厘米一个剂子,用擀面杖擀成中间厚点周圈薄点的面皮,这样避免包子皮破掉。
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步骤9/10
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包好包子放在面板过锅里醒10分种,包子上蒸笼之前,在包子的底上蘸上一层面粉,可有效的防止包子皮底破掉。
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最后一步
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20分钟出锅啦!热腾腾的香喷喷的玉米面包子做好了!
1、发面的时候,一定要注意,溶解酵母的水一定不能过高,否则面很有可能发不起来,做出来的东西皮很硬。
2、包子上蒸笼的时候,在包子底部蘸上一层面粉真的很有用,我之前就是没有沾面粉,包子出国的时候,皮都掉了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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