巧克力古早蛋糕
一款巨简单巨好吃的蛋糕哦！孩子超级喜欢
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所以材料准备好。
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分离蛋清和蛋白，放蛋白的盆里一定要干净，无油无水。
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蛋黄里加入过筛的低筋面粉和可可粉。
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加入牛奶搅拌均匀。
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拿出一个小奶锅倒入玉米油加热到80度左右关火
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加热过得玉米油倒入蛋黄糊里搅拌均匀，放一边备用。
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步骤7/14
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巧克力切碎，有多碎就多碎即可。
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步骤8/14
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蛋清里加入白糖、白醋和盐，白糖我是一次性加入的，个人觉得一次性加入和粉多次加入没有区别。
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步骤9/14
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用电动打蛋器高速打发，打发鸡尾壮。我这里可能打发有点过了。
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步骤10/14
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先取出三分之一打发好的蛋白倒入蛋黄糊里搅拌均匀，搅拌均匀后再倒回剩余蛋白里继续搅拌均匀即可。
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步骤11/14
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倒入铺了油纸的8寸模具中，喜欢吃巧克力的可以中途加入巧克力碎，不加也可以的。
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步骤12/14
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拿出一个烤盘在烤盘里加入三分之一的冷水，帮模具进去，在放入烤箱中开始烘烤，中下层上下火150度60到70分钟即可
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步骤13/14
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出炉啦！烤蛋糕中途觉得上色太快可用锡纸盖在上面。
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最后一步
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真的太好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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