一个小窍门丰富口感——加麻增香的酸辣土豆丝
酸辣土豆丝常常吃,但还想口感更丰富一些,层次更多一点,那就加一点香和麻!这就需要一种关键调味料了——藤椒油!
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步骤1/7
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土豆洗净切丝,在水中洗去多余淀粉备用。我喜欢粗一点的土豆丝,所以没有切很细。
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步骤2/7
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胡萝卜和青椒切细条,小红椒切段
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步骤3/7
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锅内底油烧热,倒入胡萝卜及红椒煸香。
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步骤4/7
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倒入土豆丝翻炒至断生。
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步骤5/7
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倒入青椒翻炒。加盐、白糖、鸡精、醋、酱油调味。
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步骤6/7
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倒入藤椒油和超好的鸡腿肉大火翻炒。
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最后一步
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盛盘,吃!酸、麻、辣,好好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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