香菇鸡块
香菇鸡块也就是传说中的黄焖鸡，大家小巷随处可见 ，做法相似但味道却千差万别，记得刚入住小区时，楼下的黄焖鸡是我觉得最美味的一家小馆子，曾今周末不知道吃什么的时候都会想到它，后来小馆子不在了，但味道还留在脑海里，今天就来做做这道美味的黄焖鸡^_^
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步骤1/8
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腿腿肉洗净，切成块状备用
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步骤2/8
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姜切片，蒜去皮切片，香菇提前泡发好，青红椒洗净备用
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步骤3/8
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鸡肉热水下锅，待煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块洗净
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步骤4/8
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加入一勺食盐，鸡精，少许干辣椒，生抽腌制15分钟后加入生粉抓匀
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步骤5/8
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热油下鸡肉稍微煎制一会儿加入姜蒜，料酒翻炒后加入生抽，盐，少许老抽，煮至沸腾后加入香菇
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步骤6/8
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煮5分钟左右加入秘密武器可乐，盖上锅盖继续煮10-20分钟
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步骤7/8
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待汤汁收的差不多时可加入青椒，鸡精，翻炒一下
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最后一步
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一道香辣可口的黄焖鸡出锅了，超级下饭！
阔落
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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