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米饭的绝佳拍档——咖喱羊肉的做法

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米饭的绝佳拍档——咖喱羊肉

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昨天清炖了羊肉汤（详见我昨天发布的菜谱），还余下一保鲜盒的羊肉。清炖羊肉味道淡，我喜欢配辣椒孜然面儿吃，但家人不太吃辣，那就来一个咖喱羊肉咯！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洋葱 1/4个

、

土豆 1个小的

、

好待牌咖喱块 1块

、

青椒 1/3个

、

羊肉半个

、

胡萝卜半根

、

盐、白糖、生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蔬菜切大小差不多的块或片，昨日剩余的清炖羊肉块从冰箱取出。也可以准备鸡腿或鸡胸肉，切块飞水或洗净。
步骤2/9 点击查看大图
锅子烧热，放入黄油融化。做咖喱试试黄油吧，香得不得了！
步骤3/9 点击查看大图
倒入胡萝卜和洋葱中小火反复煸炒出香味。
步骤4/9 点击查看大图
倒入土豆块继续翻炒，放入一丢丢盐、白糖调味。因为后续咖喱块有咸度，所以码一点底味即可。
步骤5/9 点击查看大图
加水，中小火将胡萝卜和土豆烧至口感粉粉的。
步骤6/9 点击查看大图
加入咖喱，我选择的辣度是4，大家可以按自己的喜好选择。
步骤7/9 点击查看大图
倒入羊肉和青椒，小火烧制，翻拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
根据自己的口味酌情添加盐，白糖或生抽。如果味道足够就不用加了。
最后一步点击查看大图
大火收汁，盛盘，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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