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花卷的做法

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花卷

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1小时以上

面粉 500g

、

温水 280g

、

酵母 5g

、

泡打粉 2g

、

白糖 15g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备面粉，温水，白糖，酵母，泡打粉
步骤2/9 点击查看大图
酵母，白糖，泡打粉，温水化开
步骤3/9 点击查看大图
揉大约5分钟，揉成光滑面团
步骤4/9 点击查看大图
面团发两倍大，蜂窝状，我醒面3个小时，
步骤5/9 点击查看大图
用擀面杖擀成长条
步骤6/9 点击查看大图
擀好的面上撒上油，涂抹均匀
步骤7/9 点击查看大图
卷起来，用刀切成一个个小剂子，二次发酵10分钟，盖好盖子蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后，不要开锅，继续闷5分钟，防止花卷回缩
最后一步点击查看大图
好吃的花卷做好了。可以晚上和面，早上起来蒸，分分钟钟搞定，不用出去吃早餐了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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