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糖火烧的做法

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糖火烧

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想吃老北京糖火烧，动手做吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

中筋面粉 250克

、

酵母 1.5克

、

小苏打 1.5克

、

玉米油（面） 30克

、

清水 160克

、

芝麻酱 120克

、

红糖 100克

、

花生油约10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉中加入玉米油、清水、酵母、小苏打和成面团，发酵1小时。面团在面板上摔打10次，这样面的延展性更好，面板抹油防粘，擀成山字形。
步骤2/9 点击查看大图
芝麻酱、红糖（可上锅蒸10分钟）、花生油（香油）调和均匀，抹到面皮上。
步骤3/9 点击查看大图
边抻边卷，折三折。
步骤4/9 点击查看大图
折好后，擀开。
步骤5/9 点击查看大图
再次卷起来。
步骤6/9 点击查看大图
揪得要大小相同。
步骤7/9 点击查看大图
收口。
步骤8/9 点击查看大图
表面刷一层酱油，有淡淡的咸味。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，温度180℃，20分钟。时间根据自家烤箱脾气而定。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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