黑胡椒烤肠
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步骤1/6
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肉切小块,放绞肉机搅碎,如果喜欢颗粒感也可以剁碎。
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步骤2/6
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调理加热水泡,凉凉备用
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步骤3/6
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所有调料放肉里搅拌均匀,继续搅打5分钟上劲儿,将肉泥灌入肠衣,肠衣是先有水洗几次,买肠衣时一般都会送灌肠工具,很方便,灌好后系上棉线,大小随意,放通风出晾4个小时,这样烤出来的肠皮会和脆
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步骤4/6
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放通风阴凉处
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步骤5/6
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晾好后表皮扎眼儿,凉水下锅小火80℃水温煮30分钟。
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最后一步
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煮好后的肠剪断,表皮刷油,烤箱烤15分钟即可。
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发布于 2020-03-28
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