百吃不腻—酱烧肉片茄子
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步骤1/7
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茄子切成手指粗细的长条，泡水后均匀的裹上淀粉
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步骤2/7
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里脊肉切成小薄片，放白胡椒，淀粉，盐和酱油腌制
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步骤3/7
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一定要等到高温热油，放茄子翻炒到变色微软即可。裹淀粉和高温都可以让茄子在少油的情况下，熟软。
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步骤4/7
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姜切姜丝，蒜拍扁切碎下锅炒香
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步骤5/7
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随即放肉炒至变色，放茄条
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步骤6/7
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放酱油和一小勺豆瓣酱
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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