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家庭版本辣子油（红油抄手）的做法

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家庭版本辣子油（红油抄手）

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这几天倒春寒，杭州又时候五六度了，冷的瑟瑟发抖。我老公说快来点热乎的暖暖身子，我刚好准备做点辣子油，顺手就来个红油抄手吧～这个辣子油不辣，就是香。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蘸水 50g

、

香而不辣辣椒粉 30g

、

白糖 2勺

、

盐 2克

、

味精 2克

、

花椒粉 2勺

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

花椒 20粒

、

小葱 4根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
推荐这个辣椒粉，蘸水。谁吃谁喜欢，可以做麻婆豆腐，水煮鱼，水煮肉片，毛血旺，你想做啥麻辣的它都很好吃。
步骤2/12 点击查看大图
两种辣椒粉，香而不辣这种辣椒粉可以去菜市场买，家里有什么就做什么都可以的。简单点
步骤3/12 点击查看大图
倒入植物油，油尽量多一些
步骤4/12 点击查看大图
家里看看有什么香料，能找到啥就用啥。家庭版本随意点～
步骤5/12 点击查看大图
开小火，炸一下香料，炸到金黄捞出。不要太久了会焦了。
步骤6/12 点击查看大图
捞出之后大火加热到冒烟
步骤7/12 点击查看大图
分三次倒入碗里，每次间隔10-20秒。倒油后搅拌一下，在最后一次倒油之前加入白芝麻。
步骤8/12 点击查看大图
喜欢吃麻的再加点花椒油。不加也没事
步骤9/12 点击查看大图
市售的馄饨煮开，这种馄饨自己包也可以，很方便。
步骤10/12 点击查看大图
两勺新鲜辣子油，一勺生抽。
步骤11/12 点击查看大图
捞出馄饨，汤不要太多～
最后一步点击查看大图
非常香，也不会很辣口。天气冷的时候吃一碗，简直了～

小贴士

1.做辣子油因为是家庭版随意点，有什么材料就做什么～香料没有都没关系。 2.辣子油白芝麻很重要，这个最好还是有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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