在家里做刀削面
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步骤1/16
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活面,硬一些比较好,放一边醒发。
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步骤2/16
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调料组合,加上老抽。
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步骤3/16
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泡发木耳黄花,切了一点柿子椒,配菜自己放。
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步骤4/16
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葱姜蒜。
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步骤5/16
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五花肉切小丁,淀粉抓匀。
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步骤6/16
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热油锅放入五花肉,炒变色到料酒。
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步骤7/16
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加生抽,老抽,炒均匀。
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步骤8/16
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加配菜翻炒。
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步骤9/16
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加一点豆瓣酱。
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步骤10/16
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葱姜蒜倒入,翻炒。
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步骤11/16
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十三香,鸡精一块加。
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步骤12/16
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盐加入,翻炒。
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步骤13/16
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加一点白糖。
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步骤14/16
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加一碗清水,开水以后煮20分钟,关火。
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步骤15/16
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另起锅做开水以后,削面。用的是那种小工具,这一步没拍,我削的不太好,哈哈。
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最后一步
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面出锅过一遍水,浇上卤就可以吃了^ω^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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