粗粮布丁
我用的是黑米和红米，这两种都是粗粮中补铁的佼佼者，黑米中丰富的花青素还有保护宝宝视力的作用。妈妈们多做一点记得也给自己尝尝哦！
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步骤1/10
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黑米倒入清水中，浸泡2小时。»黑米的米粒外部有坚韧的种皮包裹，浸泡后的黑米会吸饱水分，更容易煮软，口感更好。
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步骤2/10
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浸泡好的黑米中倒入30克清水，红米倒入30克清水，冷水上蒸锅，大火蒸50分钟。
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步骤3/10
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奶锅倒入配方奶、5克白砂糖和10克白凉粉，大火煮5分钟，中途不停地搅拌。煮至锅边微微冒气泡就可以啦。
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步骤4/10
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煮好的配方奶过筛倒入容器中，室温静置，冷却至凝固。»表面会有一点微微凝固，过筛后会更加细腻。
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步骤5/10
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在凝固的配方奶上舀入一勺黑米饭，用勺子抹平，再舀入一勺红米饭，抹平。
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步骤6/10
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另起一锅，奶锅中倒入150克清水、5克白砂糖和15克白凉粉，电陶炉开大火，用勺子不停搅拌，煮开即可。
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步骤7/10
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过筛倒入冷却好的容器中。
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步骤8/10
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室温静置，冷却至凝固。
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步骤9/10
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脱模切块。
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最后一步
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一盘晶莹剔透，甜而不腻的粗粮布丁就完成啦~
●没有白凉粉也可以用吉利丁片代替。
●奶锅中的牛奶不需要煮沸，煮至奶锅边缘冒小气泡，就可以关火离灶。
●宝宝吃的时候，妈妈们需要在一旁看着以免宝宝噎到。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-02
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