巨好吃的家庭版卤蛋
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步骤1/5
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1⃣️先将鸡蛋煮熟,剥皮,然后在它的背上轻轻的划两,帮助其入味,放入锅中;
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步骤2/5
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2⃣️准备卤味香料:八角、香叶、花椒、藤椒、️、姜片、蒜头、冰糖。
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步骤3/5
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3⃣️锅中加入3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱,最后加入准备的卤味香料;
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步骤4/5
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4⃣️加清水没过即可,可以试尝一下汤汁的味道,是否太淡,为了帮助卤蛋入味,汤汁的味道最好是偏咸一点点。大火烧开,小火煮10分钟,关火焖2个小时后,撒上葱花 即可~
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最后一步
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5⃣️香喷喷巨好吃的卤蛋就做好啦,新手宝宝也是可以尝试的,真心推荐
1⃣️不怎么做饭的宝宝可以直接买卤料包代替八角,香叶啥的哈
2⃣️如果想要蛋的颜色深一点,可以多加一勺老抽,或者浸在汤汁中第二天食用,味道会更好哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-02
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