完美疙瘩汤
春天里来百花香 搭配一碗暖暖的疙瘩汤最美啦
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步骤1/8
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准备食材 卷心菜可用菠菜或其他喜欢的青菜替代 切小块
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步骤2/8
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鸡蛋打散 多打一会出蛋花漂亮
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步骤3/8
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做面疙瘩 如何做出完美均匀的面疙瘩请往后看小贴士哦
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步骤4/8
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锅中放少许油 下去西红柿翻炒
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步骤5/8
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炒至西红柿变软 下去卷心菜 继续翻炒
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步骤6/8
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下入虾仁翻炒 倒入开水 水不需要太多 这时候汤应该是红色的 汤开后倒入面疙瘩 煮大概五分钟
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步骤7/8
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关火— 划重点—关火迅速下入蛋液 顺时针搅动 这样出来的是漂亮的蛋花
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最后一步
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撒入葱花 香油 装碗上桌 好香~~~
面疙瘩做法:水龙头开成一滴一滴滴的状态 淋到面上 边淋边一个方向搅动 可用手指沾水或者筷子
蛋花:关火淋入 不要在滚烫的汤里翻滚太久
盛碗前的香油是点睛之笔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-03
疙瘩汤的其他做法
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