超级下饭的素炒空心菜梗
一道吃着口感爽脆味道香辣的家常菜,做法非常的简单是一道很受上班族们喜欢的快手菜。本菜是江西菜,空心菜为主料,尖椒等为辅料,以炒为主,呈蒜香味。有降糖、减肥、清热去火、润肠、消食、防癌、活血、强身健体的功效。 有没有跟我一样喜欢吃空心菜梗而不喜欢吃菜叶的呢?菜梗口感脆嫩爽口又下饭,用最简单的食材就能体现食物的特点。
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步骤1/7
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准备需要的食材,洗净待切。
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步骤2/7
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蒜切末,青红辣椒切段。
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步骤3/7
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空心菜梗切小段。
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步骤4/7
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菜梗加入少许盐抓至断生(这步很重要,作用是使菜梗口感更脆嫩)之后再用清水冲洗盐味,拽干水分,不用完全拽干,因为太干会很柴哈。
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步骤5/7
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热锅热油,把空心菜梗,辣椒一起放锅里炒,加入少许盐,炒两分钟分钟,加点清水和蒜末就可以出锅了。
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步骤6/7
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超级下饭。
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最后一步
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两碗饭不在话下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-06
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