集颜值、营养于一身的紫薯花卷
作为一个宝妈,自认为每天给孩子做各种美食是一件很幸福的事儿,紫薯里面含有大量的纤维,可以促进宝贝的肠道蠕动
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步骤1/6
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先把紫薯切片,上锅蒸,然后把面粉分成两份,先和白面团,等紫薯蒸熟后晾凉,和紫薯面团,每份各放4克酵母粉和2汤勺白糖面忘拍图片了
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步骤2/6
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提前把蒸锅里的水烧热,把面团放在锅里醒发,醒发半个小时面就发起来了,不要时间太长,以免有面酸味
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步骤3/6
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取出面团揉面排气,然后可以做各种自己喜欢的形状,这次做的时候,忘记给大家拍照了
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步骤4/6
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紫暑面团擀好后,接着擀白面团,然后铺在一起,铺之前沾些水,要不会发散
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步骤5/6
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做好之后醒发15分钟,然后上蒸锅,水开后蒸10分钟,等花卷好之后,继续闷3分钟,这样的花卷怎么捏也不会回缩
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最后一步
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蒸熟了的紫薯花卷和外面买的一样哦,最重要的是卫生
发面千万不要时间太长,如果怕自己发不好有面酸味可以少加一点点小苏打
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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