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【蛋盖炒卤面】的做法

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【蛋盖炒卤面】

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^_^ 总觉得麻麻炒的卤面有种独特的味道，或许这就是家的味道吧，尤其喜欢盖到炒卤面上的鸡蛋饼，耐斯～

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10~30分钟

卤面适量

、

包菜适量

、

豆芽适量

、

豆腐干适量

、

青菜 1把

、

鸡蛋 1个

、

葱花适量

、

辣椒适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

味精适量

、

花椒粉适量

、

生抽适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1️⃣将所需食材洗净，切好备用～
步骤2/8 点击查看大图
2️⃣鸡蛋打散，加入适量盐备用～
步骤3/8 点击查看大图
3️⃣上锅热油后，下葱蒜辣椒爆香，接着加入切好的各种菜一起翻炒～
步骤4/8 点击查看大图
4️⃣加入适量的盐、味精、花椒粉入味～
步骤5/8 点击查看大图
5️⃣加入提前准备好的卤面，在锅中进行翻炒，再根据个人口味倒入生抽、醋～
步骤6/8 点击查看大图
6️⃣将卤面和菜均匀翻炒后便可出锅了～
步骤7/8 点击查看大图
7️⃣将打好的鸡蛋入油锅后摊成鸡蛋饼～
最后一步点击查看大图
8️⃣把鸡蛋饼盖到盛入碗里的卤面上，一碗蛋盖炒卤面就大功告成喽～

小贴士

^_^ 翻炒卤面时，为了避免粘锅，应多放油或者用筷子辅助一起炒哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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