【蛋盖炒卤面】
^_^ 总觉得麻麻炒的卤面有种独特的味道,或许这就是家的味道吧,尤其喜欢盖到炒卤面上的鸡蛋饼,耐斯~
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步骤1/8
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1️⃣将所需食材洗净,切好备用~
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步骤2/8
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2️⃣鸡蛋打散,加入适量盐备用~
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步骤3/8
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3️⃣上锅热油后,下葱蒜辣椒爆香,接着加入切好的各种菜一起翻炒~
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步骤4/8
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4️⃣加入适量的盐、味精、花椒粉入味~
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步骤5/8
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5️⃣加入提前准备好的卤面,在锅中进行翻炒,再根据个人口味倒入生抽、醋~
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步骤6/8
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6️⃣将卤面和菜均匀翻炒后便可出锅了~
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步骤7/8
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7️⃣将打好的鸡蛋入油锅后摊成鸡蛋饼~
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最后一步
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8️⃣把鸡蛋饼盖到盛入碗里的卤面上,一碗蛋盖炒卤面就大功告成喽~
^_^ 翻炒卤面时,为了避免粘锅,应多放油或者用筷子辅助一起炒哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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