黑蒜子牛肉粒
身在异乡的天津人,无比想念家乡的味道。虽然我自己做的和大厨做的有一定差距,但是不妨碍我喜欢这道菜。想吃正宗的,还是要去天津吃哦~
-
步骤1/5
点击查看大图
牛肉切小块,加入盐、料酒、生抽、老抽蛋清腌制,搅拌至水分被牛肉全部吸收加入一勺淀粉包浆。然后倒入一点油防粘连。包蒜1-2头,放一边备用。看个人是否爱吃蒜来调整
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅倒油,烧至5成热放入包好的大蒜炸制金黄捞出备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
倒入牛肉粒,不管搅拌防粘连,炸至9成熟捞出备用
-
步骤4/5
点击查看大图
锅留底油,加入黄油搅拌融化,接着加入生抽、老抽、料酒、白糖、黑胡椒酱,黑胡椒碎等(看上面材料介绍),烧开倒入水淀粉液,待汤汁浓稠倒入牛肉粒和蒜瓣,搅拌翻炒片刻即可。
-
最后一步
点击查看大图
最后这道黑蒜子牛肉粒就好啦~
如果掌握不好放入调料的度,建议提前在碗中将酱料调配好,直接一起下锅不容易糊锅。口味因人而异,大家自己可以调整酱料比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
黑蒜子牛肉粒的相关分类
黑蒜子牛肉粒的相关推荐
-
蒜香照烧黑鳕鱼#极地鲜味厨艺大比拼#
44290人看过 -
黑蒜烤排骨
15407人看过 -
黑蒜子牛肉粒
29374人看过 -
番茄黑蒜香菇面
10050人看过 -
黑蒜浓鸡(鸽子)汤
26907人看过 -
#夏日多巴胺饮品#青梅黑咖
24179人看过 -
黑蒜平菇
65491人看过 -
洋葱黑蒜烤鸡腿
168736人看过 -
黑蒜
103744人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#黑蒜炖瘦肉
82426人看过 -
养生黑蒜
88935人看过 -
#小熊黑蒜机食谱#制作黑蒜
2220469人看过