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肉末粉条的做法

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肉末粉条

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肉末粉条也叫蚂蚁上树。肉香四溢，咸鲜味美，老少咸宜，是一道比较下饭的家常菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

粉条适量

、

肉末 150g

、

蒜末适量

、

姜末 5克

、

蒜苗（出锅放）一根

、

老抽半勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粉条煮透
步骤2/8 点击查看大图
热锅凉油放蒜末，姜末。
步骤3/8 点击查看大图
在油凉的时候放入肉馅，用铲子划拉开。
步骤4/8 点击查看大图
肉末变色，放老抽，
步骤5/8 点击查看大图
放入粉条。
步骤6/8 点击查看大图
放耗油，半纸杯水，小火咕嘟咕嘟，熬到粉条透明，汤汁粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
先关火，放蒜苗，翻拌一下，滴香油出锅。最好是放蒜苗，没有的话放小葱，韭黄，蒜碎都可以。
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

一定记得关了火再放蒜苗。用粉条的热气烫一下，蒜苗会特别翠绿，香味也激发的刚刚好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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