秒杀餐馆‖新派菠萝泡椒田鸡
此菜创新了泡椒田鸡以往做法,菠萝融合了川菜泡菜灵魂,汤汁里的菠萝鲜甜味美! 大家可以不妨试试,绝对不输餐馆
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步骤1/14
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田鸡剁小块泡血水
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步骤2/14
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菠萝和一半泡山椒打成酱
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步骤3/14
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打碎好的菠萝酱备用
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步骤4/14
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腌制田鸡:淀粉,姜片,盐,料酒,胡椒粉
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步骤5/14
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锅中加油,给田鸡滑个油,油温不要太高,田鸡紧实过下捞起即可
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步骤6/14
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配菜提前焯水摆入盘中备用
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步骤7/14
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锅中烧底油,加泡菜萝卜山椒,和菠萝山椒酱
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步骤8/14
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煸炒出黄色油
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步骤9/14
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加水煮开
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步骤10/14
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煮开三分钟捞掉萝卜渣
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步骤11/14
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下田鸡,加盐,味精,白胡椒粉,大火煮三分钟下芹菜
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步骤12/14
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煮好到入盘中覆盖在配菜上摆上红绿辣椒圈,小葱,青花椒,锅中烧油最近淋在配菜上即可
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步骤13/14
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汤汁菠萝清香
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-18
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