金银蒜蒸大海虾
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步骤1/11
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五粒蒜蓉，用油爆香不要太熟，加点点盐，糖拌匀！（不要太咸，蒸好的虾还要淋酱油）
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步骤2/11
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炸好的金蒜
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步骤3/11
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海虾剪掉须，头角吃起来不会刺到，剪好用水冲洗干净！
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步骤4/11
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用剪刀在虾背剪开虾壳才容易开边
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步骤5/11
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用刀在虾背开边，有虾肠把它清理掉，开了就不要清洗不然影响虾的肉质鲜味！
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步骤6/11
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开好的虾
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步骤7/11
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摆好抹上蒜蓉
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步骤8/11
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水开后放入锅改中火蒸五分钟就可以，蒸太久肉老了不好吃！
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步骤9/11
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虾差不多出来就准备热油，蒸好将虾水倒掉淋热油
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步骤10/11
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铺上金蒜
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最后一步
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淋酱油在碟边淋，要吃时用匙加点酱油在虾肉上！生抽一半凉开水一半酱油，每家生抽不一样还是靠自己试味！
记住处理虾时要吃再洗，洗了才开边就不要再洗，不然肉会霉影响肉质口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-18
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