越嚼越香远离三高的奶香燕麦馒头㊙️营养健康好吃
燕麦片营养成分比较高,含有较高膳食纤维,蛋白质,钙,铁,钾及多种维生素,同时含有其他食材少有的酚类,亚油酸和皂苷等,是老少皆宜的营养食品!蒸馒头时放入一些燕麦片,不禁好吃还又营养,放点奶,奶香味十足,宝宝很爱吃,老人吃了又增加营养!不信你试试!
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步骤1/7
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准备图中食材,面粉和燕麦3:1的比例,或者2:1的比例也可以(那些燕麦粒更多更有嚼劲儿)放入一勺白糖,一袋酵母粉,一盒奶(或者奶粉冲开)
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步骤2/7
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将燕麦,面粉,白糖搅拌混合均匀,如果用奶粉的话,冲开奶粉凉凉至35度左右把酵母粉冲开,如果奶的话,可以用一点温水35度左右的冲开酵母粉!
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步骤3/7
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然后开始和面,合成光滑面团,盖上盖子醒发至两倍大即可
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步骤4/7
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醒发好的面团体积大了,满是蜂窝状,然后取出揉面排气!
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步骤5/7
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分成等量的剂子(这里是我婆婆用手拽的剂子)再次揉成光滑小面团然后搓成馒头
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步骤6/7
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揉好的馒头放入蒸屉,再次醒发体积增大,大概20-30分钟的时间!然后开火蒸,水开上气,蒸15分钟,焖3分钟即可
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最后一步
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duang……出锅了,满满奶香味,里面还有颗粒燕麦,嚼劲儿十足,越嚼越香!
我的方子是面和燕麦3:1的比例做的,宝宝很爱吃,老人反应2:1的方子更香,因为燕麦颗粒更多,同时燕麦的增加减少了白面的摄入也更有营养!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-19
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