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豉油鸡翅

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rosejyy2000

广东人喜欢叫酱油做豉油，也喜欢做豉油鸡，在粤式餐厅很普遍，网上也有很多锅友在家里自己做，方法各式各样，不过总是离不开一定量的酱油和糖。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡全翅 6只
、
老抽 2大匙
、
生抽 6大匙
、
蚝油 3大匙
、
精盐 1小匙
、
红糖粉 1大匙
、
冰糖 15~20克
、
干葱头 2颗
、
生姜 6片
、
陈皮 1大块
、
甘草 2片
、
桂皮 1片
、
香叶 2片
、
清水 3杯
烹饪步骤
小贴士

一、汤汁里加些冰糖能使汁较亮，味道更好； 二、在煮时不要太大火，以免把皮煮破，肉也会变粗糙； 三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-21

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