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芽菜鲜肉大包

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常青树常春藤小汤圆
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
五花肉 250克
、
大葱 100克
、
芽菜 100克
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
、
五香粉 半勺
、
白糖 半勺
、
料酒 2勺
、
盐 少许
、
自发面粉 250克
、
生姜 5块
、
大蒜 3瓣
、
郫县豆瓣 1勺
、
菜油 适量
、
花椒 15粒
烹饪步骤
小贴士

1.和面时加温水，一小时的发酵也隔水放热水盆里，可快速发泡。 2.第一步发到位的面团切开后会看到蜂窝状的气孔。 3.我在和面时通常还会加少许小苏打，平衡酸碱度，还可以协助发泡哦(´-ω-`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-22

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