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干锅土豆片的做法

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干锅土豆片

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干锅土豆片的家常做法，用的火锅底料，成品外焦里嫩，香辣过瘾，超级下饭菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

新土豆 4个

、

猪肉末半碗

、

火锅底料 1小块

、

蒜 5瓣

、

小葱 3根

、

小米椒 3个

、

青椒 1个

、

花生油 2勺

、

盐半勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

熟白芝麻 1勺

、

孜然粉半勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
提前准备好所有食材。
步骤2/23 点击查看大图
土豆去皮，切成均匀的片，要稍微厚一点。
步骤3/23 点击查看大图
用流水冲洗干净，洗去里面的淀粉。
步骤4/23 点击查看大图
捞出沥干水分备用。
步骤5/23 点击查看大图
锅内放油，放入土豆片慢慢煎。
步骤6/23 点击查看大图
煎至土豆片两面均为金黄色。
步骤7/23 点击查看大图
煎好放盘中备用。
步骤8/23 点击查看大图
葱切小段，蒜和小米椒切碎，青椒切细丝。
步骤9/23 点击查看大图
锅内放1勺油，油热后倒入猪肉末。
步骤10/23 点击查看大图
炒散至肉沫变色。
步骤11/23 点击查看大图
放入葱蒜和小米椒。
步骤12/23 点击查看大图
放1小块火锅底料。
步骤13/23 点击查看大图
炒出红油。
步骤14/23 点击查看大图
倒入煎好的土豆片。
步骤15/23 点击查看大图
加半勺盐。
步骤16/23 点击查看大图
1勺白糖。
步骤17/23 点击查看大图
1勺生抽。
步骤18/23 点击查看大图
小半碗水。
步骤19/23 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤20/23 点击查看大图
锅内水分烧干加青椒丝。
步骤21/23 点击查看大图
加1勺熟白芝麻。
步骤22/23 点击查看大图
最后加半勺孜然粉，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

1.土豆挑选新土豆口感更好。 2.没有火锅底料，用老干妈也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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