无糖自制草莓果酱【轻生酮控糖蘸酱系列】
控糖这件事会让一个美食爱好者很头疼, 那健康和美味哪个更重要呢? 当然是……都重要啦♥^O^ 所以唯一的方法就是: 想吃什么, 尽可能的亲力亲为自己做, 这样可以保证食材和配料, 控糖也不是那么难^O^
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步骤1/10
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挑选新鲜天然的草莓,草莓色泽较均匀,根蒂看着新鲜,草莓籽是白色的(这个很重要),如果是红色的,有可能是染色草莓,挑选草莓不多介绍,参考配图,差不多就行,
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步骤2/10
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来个特写
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步骤3/10
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✔洗净去蒂,1、草莓用盐水泡一下,用手轻轻搅动下,一定要轻轻,草莓很容易压坏,2、泡10分钟左右,洗净,把蒂去掉,
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步骤4/10
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3、切小块,加入代糖,轻轻搅拌后,放冰箱冷藏至少12小时,
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步骤5/10
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4、冰箱取出,放小锅里熬煮,尽量用不粘锅,我用的不粘锅是雪平锅造型滴,超好用,一锅多用妥妥的,
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步骤6/10
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5、大火熬煮至出现很多很多小气泡
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步骤7/10
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6、转小火慢慢熬,快收干的时候,加入柠檬汁,搅拌
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步骤8/10
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7、装起来,等冷却就可以放冰箱啦,
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步骤9/10
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搭配自制全麦核桃面包一级棒♥
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最后一步
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自制一切可自制的自制♥
tips:
1、草莓挑选很重要,
2、柠檬汁除了调味,更为了加长保存期限,
3、代糖可以按自己口味添加,我不喜欢太甜的,加的比较少,另外,再重申一下,代糖选耐高温的甜菊糖、赤藓糖醇或低聚糖,其他代糖可以问一下我哈,我会及时回复哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-26
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