海鲜粥
去年偶然在网上看到一个海鲜粥的教学视频,尝试着做了一下,没想到特别成功。今年再次尝试一下。
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步骤1/9
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大米提前煮制
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步骤2/9
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海鲜洗净,现在市场没有梭子蟹,我用的花盖蟹,个头小一些,不过花盖蟹没有养殖的都是野生的,比较鲜。
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步骤3/9
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处理食材。虾开背去须去虾线,螃蟹开盖,把沙囊和腮去掉,然后把脏东西用刷子都刷洗干净。
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步骤4/9
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葱花备好。量大一些。
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步骤5/9
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姜末备用
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步骤6/9
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砂锅烧热下油,然后下海鲜翻炒。
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步骤7/9
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变色之后下姜末、料酒。
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步骤8/9
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倒入大米粥,下葱花
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最后一步
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鸡精、盐、胡椒粉、香油,出锅。
螃蟹收拾干净后要把蟹黄取出。等倒入米粥开锅之后再把蟹黄倒入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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