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东北炖豆角的做法

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东北炖豆角

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我们叫豆角，有人叫芸豆，四季豆。反正好吃就对了。这个品种是架豆王，比较嫩，好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

架豆王 500g

、

猪肉 100g

、

葱姜蒜适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

温水一小碗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
架豆王比较长，折成三段比较容易入味，清洗。
步骤2/6 点击查看大图
切好葱姜肉
步骤3/6 点击查看大图
我喜欢把肥肉烤出油，所以每次色拉油放的比较少，五花肉烤焦，之后葱姜下锅炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
放豆角，一定要炒到变色，翠绿。由于口味较重，豆角不爱入咸淡，所以我都是这时候就放一勺盐，加入适量酱油，然后加入适量清水，中火煮开。
步骤5/6 点击查看大图
开锅，再加小勺盐，收汁，关火，焖一小会，起锅。
最后一步点击查看大图
百吃不厌。

小贴士

1，豆角一定要做熟！！！！做不熟是有毒的，不能吃！！！ 2，盐量需要根据自己口味调节。 3，汤少的豆角比较有味，但不好掌握，新手号是以做熟为准。 4，可以加入稍许面碱，熟的快，但是豆角容易变黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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