围栏蛋糕(手指饼干)
想做围栏蛋糕很久了,错过了草莓的季节,所以没有草莓的装饰,总感觉不够鲜亮。
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材。芒果切丁,6寸戚风蛋糕胚是昨晚烤好的。戚风蛋糕如何制作,大家可以参考我其他蛋糕菜谱,步骤是一样的,这里就不多介绍了。
-
步骤2/12
点击查看大图
淡奶油中加入15克白砂糖进行打发。淡奶油在夏季不容易打发,在打蛋盆下面垫冰有助于打发。
-
步骤3/12
点击查看大图
打发到裱花状态。
-
步骤4/12
点击查看大图
把淡奶油装入裱花袋。
-
步骤5/12
点击查看大图
先放一块蛋糕胚,用裱花嘴打上一层奶油纹路。
-
步骤6/12
点击查看大图
撒上一层奥利奥饼干碎。
-
步骤7/12
点击查看大图
铺上一层芒果丁。
-
步骤8/12
点击查看大图
再撒上一层奥利奥饼干碎。我喜欢蛋糕里面夹一层奥利奥饼干碎,软糯细腻中带着一丝脆。
-
步骤9/12
点击查看大图
放第二块蛋糕胚,同样铺一层奶油纹路,撒上芒果丁和奥利奥饼干碎。我的奶油纹路都是比较靠边,为了最后的手指饼干可以吸附在奶油上。
-
步骤10/12
点击查看大图
放第三块蛋糕胚,铺一层淡奶油纹路,撒上奥利奥饼干碎。把手指饼干一个一个贴边吸附在蛋糕边边上的奶油上。我没有把蛋糕四周用奶油抹平,因为不太喜欢过多的奶油,会腻。利用蛋糕边的奶油吸附手指饼干,刚刚好
-
步骤11/12
点击查看大图
正面造型。感觉这个时候其实也是可以了,表面可以用水果装饰,也可以不用。你们自己考量。
-
最后一步
点击查看大图
这是成品,绑了一个丝带。我还是在上面铺了一层芒果丁和蓝莓。缺少了鲜红亮眼的草莓,感觉不够显眼。不过味道还是非常美味的
建议大家用草莓试一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
手指饼干的相关分类
手指饼干的相关推荐
-
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2067820人看过 -
#流感季饮食攻略#榴莲乌鸡汤
170991人看过 -
披萨饼皮
450962人看过 -
圣诞特辑 | 无烤箱版草莓雪山松饼
21369人看过 -
小米海参粥
18010人看过 -
减脂餐之蒸西蓝花牛肉
54821人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6380698人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭,4步就搞定!
5388160人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#红薯烤鸡蛋
246387人看过 -
#冬季滋补花样吃法#清炖羊肉
205445人看过 -
#奇妙烘焙屋#酸奶溶豆
172043人看过 -
丑萌丑萌的芝士火腿面包
84891人看过