老滕私房菜之拔丝地瓜
一个人在外面也要好好吃饭呦
-
步骤1/4
点击查看大图
先把地瓜去皮，清洗，擦去水分，切成滚刀块备用
-
步骤2/4
点击查看大图
放油，可以准备一个油盆，炸过地瓜以后也可以用，等到油温可以地瓜可以放进去就起泡泡了，就把地瓜全放进去炸。适当用漏勺推一推，避免粘连。直到外表成金黄色稍微硬度，捞出备用
-
步骤3/4
点击查看大图
锅中留底油。加入冰糖，以及小半碗白开水，顺时针搅拌。一个方向搅拌不停。等到锅里的大气泡变小气泡了，显得粘稠了，有糖香。加入炸好的地瓜，颠个勺即可倒出
-
最后一步
点击查看大图
可以准备一碗凉开水放一旁，沾着食用，风味更佳
第一点，熬糖的时候一个方向搅拌
第二点，用冰糖
第三点，熬糖不要过了，如果红了会苦
第四点，刷锅或者碗可以用开水化了再洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
拔丝地瓜的其他做法
拔丝地瓜的相关分类
拔丝地瓜的相关推荐
-
芋头蒸土豆#今天吃什么#
278818人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
2111676人看过 -
芒果银耳羹
150993人看过 -
#15分钟周末菜#手抓饼蝴蝶酥
173025人看过 -
虾仁炒蛋
9531768人看过 -
糖醋甜菜根
41188人看过 -
红糖麻酱花卷
1631424人看过 -
豆米粥
192475人看过 -
胡萝卜蜜饯
53180人看过 -
红薯馅儿包子之Brown一家
316900人看过 -
酱香火腿肠#硬核家常菜#
194004人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
2003093人看过
