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豌豆牛肉丁，营养又美味的做法

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豌豆牛肉丁，营养又美味

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豌豆的营养十分全面，从茎叶到嫩荚再到豌豆都能吃，茎叶和嫩荚可以炒菜，豌豆可以蒸煮炒着吃等，晒干后还可以发豌豆苗吃，以及做成各种小零食。大量上市的豌豆相当便宜，今天豌豆卖到3元一斤，近几天都在吃。豌豆具有清热、解毒的功效，今天将豌豆和肉搭配，炒出的菜十分美味

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豌豆 300克

、

牛肉 100克

、

红辣椒 1个

、

花生油适量

、

食盐 3克

、

豆瓣酱 1勺

、

水少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豌豆壳去掉，剥出豌豆米洗干净装盘，红辣椒去籽后切成丁，牛肉先切成条再切成小丁。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入花生油烧至七成热，将牛肉丁倒入油锅中，翻炒两分钟后，将食盐和酱油倒入调味和上色。
步骤3/6 点击查看大图
牛肉丁反复翻炒至七成熟，将豌豆米和红辣椒倒入锅中。
步骤4/6 点击查看大图
不断翻炒，然后加入豆瓣酱调味。
步骤5/6 点击查看大图
加入少许水，将菜炒熟即可关火，香喷喷的豌豆炒肉丁就做好了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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