无油煎鹅胸（无油煎肉）
妈妈自己喂的鹅，肉非常好吃
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步骤1/8
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鹅皮切丁放在碗中备用（用来榨油）鹅肉切丁
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步骤2/8
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加入所有调料 搅拌均匀
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步骤3/8
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加入鸡蛋 搅拌均匀
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步骤4/8
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加入面粉搅拌均匀腌制半小时（可以不腌制，随意哦）
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步骤5/8
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小火煎鹅皮，直至出油。感觉油味重了加水。（小心别烫到哦）我反复加了三小勺水。
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步骤6/8
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直至鹅皮焦黄。关火。将渣渣铲出
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步骤7/8
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放入拌好的鹅肉（因为鹅油温度已经很高，所以煎起来一点不粘锅）鹅肉快金黄色时，可加入干辣椒，葱等
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最后一步
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煎至金黄色。出锅啦。（直接加水，煮面条即可。或者搭配其他蔬菜翻炒，如西兰花等）
1.炼油过程加水可以使油清亮亮的。注意安全哦
2.煎鹅肉如果粘锅，可在锅中打个鸡蛋，会好些。
3.换成任何肉肉都是可以的。鸡肉，猪肉，牛肉，均适用。
4.可以将面粉换成淀粉，煎好会亮晶晶的呢。因为家里没了，所以用面粉一样啦
5.都是来自妈妈的经验，希望大家受用呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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