万能紫薯馅
网上买了10斤的紫薯,做了芋圆、紫薯糕什么的,还剩好一些,担心坏了,就想拿一些做成馅料试试。包子、面包、蛋黄酥、驴打滚、铜锣烧……很多很多都可以用。试了了下,很不错,就记录一下。
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步骤1/7
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紫薯洗净去皮切薄片,上锅蒸熟。(我蒸了15分钟。)
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步骤2/7
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取出,趁热加入白糖,捣成粗泥。
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步骤3/7
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料理杯中加入紫薯泥和牛奶,打成细腻的紫薯泥。
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步骤4/7
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开中火,不沾锅中加入黄油融化,倒入紫薯泥,不停翻炒至黄油完全吸收。
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步骤5/7
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加入一半的玉米油炒至完全吸收,再加入剩下一半的玉米油再炒至吸收。
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步骤6/7
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加入奶粉(可以撒开来一些,更容易均匀)炒至均匀。
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最后一步
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成品。(很细腻,甜度也刚好,并不油腻。)这个量,我搓了12个中小圆球。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-13
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