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蒜蓉粉丝开背虾的做法

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蒜蓉粉丝开背虾

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30~60分钟

虾 20只

、

粉丝 2把

、

蒜蓉 10瓣

、

盐一小勺

、

胡椒粉小半勺

、

耗油一勺

、

花生油适量

、

淀粉适量涂抹虾

、

鼓油适量

、

小葱末适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备虾
步骤2/18 点击查看大图
去掉虾须、虾脚、虾枪
步骤3/18 点击查看大图
去掉虾线
步骤4/18 点击查看大图
开背
步骤5/18 点击查看大图
刀背轻拍
步骤6/18 点击查看大图
粉丝不要提前剪断
步骤7/18 点击查看大图
粉丝温水泡软
步骤8/18 点击查看大图
用剪刀剪断（剪好铺在盘子底部）
步骤9/18 点击查看大图
淀粉（干）
步骤10/18 点击查看大图
用手指轻轻涂抹虾背（摆盘可以头朝外，尾朝内）
步骤11/18 点击查看大图
蒜蓉一半加油翻炒，一半留着
步骤12/18 点击查看大图
和生蒜拌在一起
步骤13/18 点击查看大图
加盐巴，胡椒粉，耗油
步骤14/18 点击查看大图
平铺在虾背上
步骤15/18 点击查看大图
蒸5分钟，先热锅出整气再下去蒸
步骤16/18 点击查看大图
放一大勺鼓油
步骤17/18 点击查看大图
热锅，热油，浇上去，可加葱花点缀
最后一步点击查看大图
搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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