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野餐必备小零食—章鱼小丸子的做法

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野餐必备小零食—章鱼小丸子

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以前年轻的时候逛街最喜欢的小吃就是章鱼小丸子，这次买早餐机顺便买了章鱼小丸子的模具。大热天宅家哪也不想去，自己做做看，自己做了一锅，其他都让10岁的儿子自己做了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面糊

、

低筋粉 100克

、

泡打粉 1克

、

鸡蛋 1个

、

水 180毫升

、

盐 3克

、

章鱼碎适量

、

包菜碎适量

、

洋葱碎适量

、

撒料

、

海苔碎适量

、

沙拉酱适量

、

木鱼花适量

、

照烧酱

、

生抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
按照配料表准备好面糊，搅拌到无颗粒状。静置1小时。
步骤2/9 点击查看大图
我是个懒人，直接把几种碎拌到面糊里了。
步骤3/9 点击查看大图
第一步在教孩子怎么弄，忘拍照了，就是面糊舀到模具里，合上烤一分钟。
步骤4/9 点击查看大图
打开盖子，把烤硬的一面用牙签挑起来，下面再次舀满面糊。
步骤5/9 点击查看大图
同时把烤好的那面完全翻到上面，再烤3分钟，就成球了。喜欢酥脆的口感，可以多烤一会把表面烤硬一点。
步骤6/9 点击查看大图
准备照烧酱和海苔碎木鱼花。照烧酱是按照蜂蜜：生抽=1：1的比例调配好，因为我做得少，我就直接放在微波炉高火一分钟搞定。我家没有海苔了，我就用一片寿司海苔代替了，一样的味道。
步骤7/9 点击查看大图
淋上照烧酱
步骤8/9 点击查看大图
撒上海苔碎和木鱼花，木鱼花就是小丸子的灵魂。最后淋上沙拉酱。
最后一步点击查看大图
喜欢番茄酱的也可以加一点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-17

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