炝锅鱼
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步骤1/5
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鲤鱼清理干净,姜片,葱,料酒腌制一下。鱼身划两刀。腌制十几二十分钟后,整条鱼炸一下。接着,锅里放油,放适量豆瓣酱炒酥,然后加水。别放盐,豆瓣酱一般有点咸。把炸过的鱼放进去。
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步骤2/5
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把干辣椒和花椒籽油爆一下。
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步骤3/5
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爆好的干辣椒和花椒籽切碎。
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步骤4/5
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煮好的鱼装盘,铺上切碎的干辣椒花椒。再铺上蒜泥,葱花,烧一点热油,均匀浇上去。
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最后一步
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家常美味。最喜欢拍美食的照片。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-17
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