土豆焖鸡
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步骤1/7
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鸡肉洗净,冷水入锅,几片姜 一勺料酒 焯水十分钟左右
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步骤2/7
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锅里倒入少许油 放入冰糖 一定要小火
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步骤3/7
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冰糖慢慢融化,变成这样的焦糖色
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步骤4/7
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倒入焯好的鸡肉翻炒均匀,放入准备好的 姜葱蒜爆香,再加入一个八角
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步骤5/7
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倒入淹没鸡肉的水,水煮开后放入三勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,转中小火炖半个小时
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步骤6/7
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汤汁明显变少的时候加入切好的土豆,大概再煮十五到二十分钟 土豆熟了就可以了,根据自己的口味调入少许盐
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最后一步
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收汁 装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-20
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