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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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从小不吃肥肉的我，饺子里的肥肉丁也要挑出来的那种。有一天老公做了蒜泥白肉，原来肥肉真的可以吃不出来油腻味！果断学起，我这个厨房小白也可以做的好吃的流口水！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

五花肉 350克

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

蒜半头

、

盐半勺

、

糖半勺

、

醋 2勺

、

海天金标生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉洗净挑干净杂毛。
步骤2/4 点击查看大图
锅中放入能没过五花肉的水，放入葱姜料酒，开大火煮开，然后立刻转小火煮20分钟，等到筷子能从猪皮往里轻松穿透时，关掉火。
步骤3/4 点击查看大图
把五花肉捞出，立刻放进冰水里（或者凉水），接下来准备蘸料。
最后一步点击查看大图
找个小碗，把准备好的醋，白糖，味达美，盐在小碗里化开拌匀，然后把蒜泥放进去拌匀。拌好的料汁直接倒在切好装盘的五花肉上，开吃！

小贴士

这道菜有两个需要注意的地方，第一五花肉要切的薄薄的片，这样吃的时候才吃不出腻味来，考验刀功的时刻到了哈；第二，料汁调好之后放蒜泥之前先尝一下，不同牌子的醋口感也不一样，调出那种甜酸的感觉最好！这是第一次发表菜谱，考虑不周之处见谅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-25

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