神兽早餐专辑之舒芙蕾厚松饼
早晨的早点不能安排太复杂的，耗时太久会来不及，所以舒芙蕾就算一个比较方便的选择，烤制时间不会太久，而且没有烤箱直接不粘锅也是能完成，虽然不算快手，但早晨稍微早点也是能完成的。鸡蛋牛奶，面粉都有，营养也算全面吧
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步骤1/10
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黄油隔水融化
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步骤2/10
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加入蛋黄和牛奶，搅拌均匀
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步骤3/10
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筛入面粉
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步骤4/10
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搅拌至无颗粒
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步骤5/10
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蛋白打发至硬性，提起来有一个小尖钩就行
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步骤6/10
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为了方便我是选了一个大的不锈钢盆，最好是碗状的更好看，涂上黄油再撒上薄薄的细砂糖，可以避免舒芙蕾粘在容器里
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步骤7/10
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烤箱预热190度8分钟，然后把打发的蛋白加入到蛋黄液中，自下而上搅拌均匀，再倒入到容器里
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步骤8/10
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将不锈钢盆放入烤箱，190度烤15分钟，没有烤箱的就把不粘锅预热，再倒入混好的鸡蛋液，小火烤，盖上锅盖差不多烤12分钟，看到整个松饼涨起来定型了，关火再焖2-3分钟就行了
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步骤9/10
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烤好的松饼有点蓬松，用勺子挖一块后会慢慢漏气
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最后一步
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舒芙蕾饼口感比蛋糕更软和，更宜入口，也适合1岁以上孩子的辅食，不过糖度需要降低一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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