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魔芋拌豆芽（减脂必备菜）的做法

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魔芋拌豆芽（减脂必备菜）

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魔芋含有葡甘露聚糖，这种成分在胃里是不容易被消化的，进入肠道后会促进肠道酶类活化，分泌出清除脂肪的物质，并将油脂排出体外，也就是通常所说的清脂刮油。豆芽含有天门冬氨酸，它能减少体内的乳酸堆积，常吃豆芽还能让皮肤越来越白哦。而且魔芋豆腐和豆芽都是低热量、高膳食纤维的食材，吃再多也不怕长肉哦！没胃口的时候，就试试这道爽口开胃的魔芋豆腐拌豆芽吧参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

魔芋 200克

、

豆芽 300克

、

香菜 2根

、

蒜泥 1大勺

、

红辣椒 1个

、

熟白芝麻 1大勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺

、

芝麻油 1勺

、

陈醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
魔芋豆腐切1厘米宽的条状，红辣椒切小段，把生抽、蚝油、白糖、芝麻油、陈醋混合到一起搅拌至白糖融化。白糖可以提鲜还能让这道凉拌菜吃起来不涩口，千万不要省略哦。
步骤2/7 点击查看大图
烧一锅水，水沸后加入绿豆芽焯熟，捞出控干水分。
步骤3/7 点击查看大图
锅里的水继续用来焯魔芋豆腐，一定要先焯豆芽再焯魔芋豆腐，因为生的魔芋豆腐有股腥味，焯完魔芋豆腐的水也比较浑浊，再用来焯豆芽的话，豆芽容易被串味。
步骤4/7 点击查看大图
焯熟的魔芋豆腐捞出控干水分，和豆芽一起装进盆中。
步骤5/7 点击查看大图
把蒜泥、红辣椒、酱汁倒进盆中，再倒入白芝麻。
步骤6/7 点击查看大图
香菜折成段加进盆中，搅拌均匀就可以装盘了。
最后一步点击查看大图
低热量、高纤维的魔芋豆腐拌豆芽吃起来爽口又开胃，要是学会了做法，就赶紧准备食材做起来吃吧！

小贴士

尽管魔芋现在是很风靡的魔力食物，但大家还是要注意这几点： 1、魔芋偏寒，肠胃不好或有风寒感冒时，尽量少吃些。 2、魔芋一定要煮熟透了才能吃，因为生魔芋有毒。 3、魔芋属于发物，有皮疹或皮肤瘙痒一定不要吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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